Thịt trâu vn ăn đúng cách để không vứt tiền qua cửa sổ

1. Thịt trâu vn bổ dưỡng ngang thịt bò

Thịt trâu là thịt được lấy từ các loại trâu nuôi. Về giá trị dinh dưỡng, thịt trâu không hề thua kém thịt bò. Trong thịt trâu chứa đầy đủ protein, vitamin, khoáng chất như thịt bò và cao so với thịt khác. Thậm chí tỷ lệ chất đạm của thịt trâu còn cao hơn gấp đôi thịt lợn.

Tuy vậy nhưng thịt trâu lại có ưu điểm là ít mỡ, nhiều sắt, bổ máu. Trong thịt trâu chỉ chứ 1-5,6% mỡ chỉ bằng 1/5 thịt bò. Chính vì vậy, thịt trâu cũng thích hợp cho những ai bị tăng cân, béo phì.

Thịt trâu vn có màu hồng tái, mỡ trắng, tuy không thơm như thịt bò nhưng nếu biết cách chế biến ăn rất ngon. Thêm vào đó, các bộ phận khác như sừng, sữa, dạ dày trâu đều ăn được.

Trong Đông y, thịt trâu được dùng trị liệu nhiều chứng bệnh như huyết hư, nóng, đổ mồ hôi trộm. Ngoài ra, thịt này trị được chứng phong thấp, đau lưng, phù chân, tắc tia sữa, sáng mắt, nước tiểu đỏ, suy nhược cơ thể.

2. Những ai cần hạn chế ăn nhiều thịt trâu vn

Thịt trâu rất bổ và có nhiều công dụng, bình thường nếu ăn thịt trâu với một lượng vừa phải thì tốt. Tuy nhiên có một số người không nên ăn thịt trâu quá nhiều:

– Các bà bầu không nên ăn thường xuyên do tính hàn và thịt quá nhiều đạm

Thịt trâu vn

– Người sỏi thận cũng cần hạn chế ăn nhiều thịt trâu vn. Bởi vì thịt này rất giàu protein dễ tăng hình thành các loại sỏi.

– Người bị u xơ nên hạn chế ăn thịt đỏ. Bởi những hợp chất trong chúng sẽ kích thích estrogen gây ảnh hưởng trực tiếp tới khối u.

3. Ăn thịt trâu thế nào là đúng cách

Thịt trâu bổ dưỡng nhưng vẫn không được ưa chuộng như thịt bò bởi mùi đậm và khó chế biến. Thế nhưng, nếu bạn biết ăn thịt trâu đúng cách sẽ cảm nhận được hết sự ngon ngọt đến “nghiện” của loại thịt này.

– Với thịt trâu tươi

Sau khi mua về, bạn rửa sạch nước đầu sau đó rửa lại thịt với rượu trắng hoặc giấm. Lúc rửa bạn chà kỹ và xát thêm tí muối hoặc ngâm thịt trong nước sôi nóng pha rượu khoảng 10 phút. Cách này để khử mùi hôi thịt.

Với món hầm thì bạn cho thịt vào nước lạnh có 1 chén rượu và muối sau đó đun nóng (không để sôi). Nướng một củ hành tím và cho vào nồi. Cuối cùng là vớt ra và thái miếng hầm.

Từ thịt trâu, bạn có thể chế biến nhiều món như trâu xào lá lốt, trâu om khế, trâu nướng tảng… Tóm lại bạn có thể nấu được các món tương tự thịt bò.

Tham khảo thêm về các món ăn từ thịt trâu Việt Nam tại đây.

– Với thịt trâu gác bếp

Đây là món ăn nổi tiếng và được ưa chuộng tại từ Nam ra Bắc với giá cả không hề rẻ. Tuy nhiên, nếu không biết ăn đúng cách thì miếng thịt sẽ dai nhách và khó gặm. Vì vậy, bạn hãy chú ý những cách ăn thịt trâu vn gác bếp sau nhé.

+ Trước khi ăn, cho trâu gác bếp vào tro bếp khoảng 2 phút. Sau khi lấy ra, bạn đập thịt trên thớt cho hết bụi rồi ăn nhé. Lúc này vị thịt vừa ngon ngọt vừa thơm mùi khói.

Thịt trâu vn

+ Bạn cũng có thể tẩm miếng thịt trâu vào trong nước và nướng 2 phút trong lò vi sóng. Tránh để nhiệt độ quá cao nhé, chỉ khoảng 180thôi nhé.

+ Bạn cho thịt gác bếp vào nồi cách thủy, hấp khoảng 5 phút. Cách này giúp thịt mềm và ngon hơn.

Trên đây là các phương pháp ăn thịt trâu vn đúng cách. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các bà nội trợ có thêm kiến thức về một món ăn “ngon, bổ, rẻ” nhưng chưa được nhiều người biết đến. Nếu có nhu cầu thử nghiệm món mới này thì hãy liên hệ với chúng tôi để ship tận nhà nhé.

Thông tin liên hệ:

TUYẾT THỊT BÒ – Chuyên cung cấp các loại thịt trâu, thịt bò tươi sạch

Địa chỉ: 140 Nguyễn Thị Tần, F2, Q8,Thành phố Hồ Chí Minh

Email: tanduoc1511@yahoo.com.vn

Số điện thoại: 0907 202 971 – 090 3322 167